Daftar isi
Anda pasti sudah terbiasa dengan kue berwarna kuning yang sering kita jumpai di pasaran. Sponge cake lembut, menjadi makanan cemilan setiap orang dari segala usia. Mulai dari anak-anak juga menyukai hidangan kue yang satu ini. Warnanya yang kuning sepintas membuat masyarakat berfikir bahwa kue ini adalah kue keju tetapi warna kuning sendiri timbul dari kuning telur yang digunakan dalam proses pembuatan. Tekstur dari sponge cake sangat bergantung dari adonan yang Anda buat tatkala mengaduknya. Jika Anda dapat membuat adonan yang mengembang secara rata tentunya sponge cake yang Anda hasilkan akan jauh lebih lembut. Bagi mereka yang sudah terbiasa membuat hidangan yang satu ini tentunya dapat menambahkan topping seperti keju atau coklat tabur sebagai tambahan. Hal ini tentunya akan semakin menarik perhatian bagi sponge cake Anda. Apalagi bagi mereka yang berniat memperdagangkan dessert atau hidangan penutup yang satu ini. Selamat mencoba!
- 150 gr tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 75 gr gula halus
- 5 buah telur
- 100 ml air
- ½ sdt cream tartar
- ½ sdt garam
- 75 ml minyak goreng
- Ayak tepung terigu dan gula halus hingga halus rata.
- Buka dan pisahkan antara kuning dan putih telur. Letakkan dalam wadah yang berbeda.
- Campurkan minyak goreng dan air. Aduk hingga keduanya menyatu.
- Campurkan terlebih dahulu gula halus dan tepung terigu. Masukkan ke campuran minyak dan air. Aduk secara perlahan hingga rata. Jangan biarkan ada adonan yang menggumpal.
- Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Campurkan putih telur, cream tartar, dan garam. Kocok hingga adonan mengembang.
- Campurkan semua adonan, aduk hingga rata.
- Tuang ke dalam cetakan sponge cake. Panggang dalam oven panas dengan suhu kuranng lebih 1800C hingga matang. Lakukan pemanggangan kurang lebih 50-60 menit.
- Keluarkan dari oven dan loyang. Potong sesuai selera.
- Sajikan.