Belimbing

Belimbing Adalah

Belimbing adalah salah satu jenis buah yang rasanya asam, bentuknya lonjong dan bergerigi membentuk seperti bintang. Jika disentuh dan ditekan maka akan terasa tektur luarnya yang halus namun daging buahnya agak keras dan berisi. Seperti jenis buah lainnya, belimbing juga bisa dimakan langsung tanpa harus diolah terlebih dahulu.

Fungsi

Selain merupakan camilan yang segar, belimbing juga memiliki khasiat untuk dijadikan sebagai antipiretik dan ekspektoran yang berguna untuk meredakan batuk. Belimbing juga mengandung banyak vitamin C yang bermanfaat sebagai anti oksidan, analgesik dan anti inflamasi. Bagi Anda yang mengalami sakit tenggorokan atau demam, sangat dianjurkan untuk mengonsumsi belimbing.

Karena merupakan jenis buah-buahan, belimbing tidak cocok dicampurkan di berbagai jenis masakan sayuran. Namun belimbing bisa kita temui di berbagai hidangan manis seperti kue, puding, salad buah atau bisa juga dijadikan minuman segar seperti infused water.

Cara Mengolah

Belimbing, seperti juga buah pada umumnya, memiliki masa tertentu untuk bertahan sebelum kemudian membusuk. Ada beberapa cara terbaik yang bisa Anda lakukan agar belimbing tidak mudah busuk, berikut ini cara-caranya:

• Jika Anda tidak memiliki lemari es, simpan belimbing di dalam plastik yang membalut daging buahnya secara ketat, lalu biarkan pada suhu ruangan;
• Jika Anda memiliki lemari es, Anda bisa memasukkan belimbing ke dalam wadah atau plastik yang tertutup rapat dan membiarkannya di dalam lemari es sebelum digunakan kembali;
• Untuk mengolah belimbing menjadi bahan pendamping makanan untuk kue, puding atau salad, Anda tinggal mengeluarkannya dari dalam kulkas, mencucinya dan mengupas kulit luarnya saja, potong belimbing sesuai selera dan tambahkan pada hidangan Anda;
• Untuk membuat infused water menggunakan belimbing, Anda bisa mengupas kulit belimbing di bagian ujung-ujungnya saja, kemudian memotongnya berbentuk bintang sebesar 1-2 cm, kemudian memasukkannya ke dalam teko kaca yang telah berisi air, terakhir dinginkan di dalam kulkas, infused water pun siap Anda nikmati, namun perlu diingat bahwa infused water ini hanya akan bertahan maksimal 5 hari atau sampai belimbing berubah warna.