Buncis

Buncis Adalah

Buncis merupakan sayuran jenis kacang atau polong-polongan yang bisa dimanfaatkan daging, biji dan daunnya. Tanaman buncis yang tergolong kenal monokotil atau tumbuhan berbiji tunggal ini tumbuh secara melilit. Buah buncis tumbuh tidak terlalu panjang.

Sekilas, buncis akan menyerupai kacang panjang. Masyarakat seringkali tertukar antara kedua sayur ini. Cara yang paling mudah untuk membedakan keduanya adalah dengan melihat bentuknya. Umumnya sesuai dengan nama, kacang panjang memiliki bentuk yang lebih panjang dibandingkan dengan buncis. Buncis juga kerap kali lebih gendut dibandingkan kacang panjang. Tekstur buncis akan lebih halus ketika sudah dimasak dibandingkan dengan kacang panjang.

Fungsi

Kegunaan buncis adalah sebagai sayuran. Buncis diyakini memiliki kandungan protein yang tinggi. Buncis juga dipercaya dapat menurunkan kadar darah dan baik untuk mengontrol kadar gula. Dengan adanya pemahaman ini membawa buncis sebagai salah satu sayuran yang ramai dikonsumsi mereka yang memiliki riwayat kencing manis atau diabetes.

Selain itu buncis juga memiliki kandungan serat yang tinggi. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk mengobati mereka yang memiliki masalah dengan batu ginjal. Buncis juga sangat baik bagi kesehatan serta bagi mereka yang ingin mengontol berat badannya.

Cara Mengolah

Untuk menyimpan buncis, Anda bisa melakukan hal yang sama tatkala menyimpan sayuran. Letakkan buncis dalam tempat yang bersih jika Anda belum ingin mengolahnya. Jika Anda mencoba membuka lapisan kulit buncis, Anda akan menemukan sekelompok biji seperti edamame yang sudah dikupas. Buncis dapat dimasak dengan menggunakan tempe sebagai tambahan atau daging cincang sebagai pelengkap. Gunakan potongan bawang bombai untuk menimbulkan aroma lebih sedap ketika membuat buncis cah daging cincang. Menu buncis daging cincang pastinya sering Anda jumpai diberbagai tempat makan. Jika Anda tidak ingin sulit mengolah sayuran yang satu ini, cukup tumis buncis layaknya Anda memasak sayuran lainnya. Selain itu, menggunakan potongan udang kecil juga bisa untuk dipadukan bersama dengan sayur buncis ini. Gunakan bawang putih untuk memberikan aroma dalam masakan buncis Anda.