Daftar isi
Olahan daging dapat dimasak menjadi banyak jenis makanan salah satunya adalah rolade. Rolade merupakan daging giling yang digulung dengan telur dadar. Jika Anda menyukai rolade yang banyak isinya, Anda dapat menambahkan wortel atau telur didalamnya sehingga rolade Anda semakin nikmat untuk disantap bersama dengan nasi. Rolade sendiri dapat disajikan dengan atau tanpa saus. Bagi Anda yang menyukai rolade yang tidak menggunakan saus, Anda dapat menggorengnya saja sehingga akan lebih terasa daging sapinya dan tentunya lebih garing diluar namun empuk di dalamnya. Untuk membuat rolade tidak memakan banyak waktu karena selain bahan-bahannya yang mudah didapat, cara memasaknya pun hanya di kukus dan kemudian Anda dapat mengkreasikan rolade buatan Anda. Resep kali ini adalah resep rolade daging sapi yang tanpa saus atau hanya di goreng. Simak resepnya yuk.
- 250 gr daging sapi giling
- 50 gr tepung roti
-1 buah kuning telur ayam
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula
- 1 ½ sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- Campurkan semua bahan diatas lalu aduk hingga tercampur rata. Bahan yang tidak dimasukkan hanya kuning telur.
- Kocok lepas kuning telur dan panaskan teflon atau wajan. Buat dadar telur diatas teflon.
- Ambil aluminium foil, lalu tata daging sapid an telur diatas daging. Gulung adonan hingga rapi.
- Kukus adonan rolade selama kurang lebih 25-30 menit atau sampai matang. Angkat dan buka aluminium foil, dinginkan.
- Setelah dingin, potong-potong rolade menjadi beberapa bagian. Lalu goreng rolade diatas wajan dengan api sedang hingga tercium harum dari roladenya.
- Rolade sapi siap dihidangkan.