Selai

Selai Adalah

Salah satu "teman" roti tawar adalah selai. Selai adalah salah satu bahan makanan yang terbuat dari buah-buahan yang dihaluskan dan dimasak bersama gula hingga kental dan agak padat. Biasanya, selai tidak dimakan sendirian, melainkan ditambahkan dalam makanan lain seperti roti tawar, roti manis, es krim, cake, kue kering, dan lain-lain. 

Ada selai yang masih terdapat potongan atau serpihan-serpihan buahnya, dan ada juga yang sangat halus dan hanya dibuat dari sari buahnya saja dan dicampur beberapa bahan. Dan biasanya, buah yang akan digunakan untuk membuat selai adalah buah yang belum terlalu masak. 

Beberapa jenis buah yang biasa digunakan untuk membuat selai adalah stroberi, aprikot, mangga, nanas, apel, ceri, dan buah tin. Di pasaran, selai-selai ini dikemas dalam toples kaca atau botol plastik. 

Fungsi

Selai digunakan sebagai bahan pelengkap berbagai jenis makanan. Dan karena terbuat dari buah dan gula, tentunya selai juga mengandung beberapa gizi tergantung dari buah yang digunakan. Misalnya, vitamin C, kalsium, magnesium, dan gula. 

Namun, karena selai dibuat dengan tambahan gula, ada baiknya tidak terlalu banyak mengkonsumsinya. Dan pilihlah selai yang dibuat secara alami. Periksa terlebih dahulu bahan pembuatannya pada kemasan. Terlalu banyak pengawet dalam selai, tentu tak baik bagi tubuh. 

Cara Mengolah

Selai asli yang dibuat hanya dengan tambahan gula, biasanya hanya bertahan dalam waktu yang relatif singkat. Dan selai ini harus segera digunakan agar tidak basi. Simpan selai yang baru saja di masak dalam wadah kedap udara dan masukkan dalam kulkas. 

Selai jadi atau selai yang sudah dalam bentuk kemasan juga biasanya memiliki batas kadaluwarsa. Nah, saat membeli, pastikan tanggal kadaluwarsanya dan segera simpan dalam lemari es setelah dibuka. 

Beberapa cara menyantap selai :

• Dioleskan ke atas roti tawar atau pancake;
• Dijadikan bahan isi untuk roti manis, cake, kue leker, dorayaki, atau kue pukis;
• Sebagai bahan topping untuk es krim.