Labu Siam

Labu Siam Adalah

Labu siam adalah jenis bahan masakan yang masih termasuk dalam jenis sayuran. Labu siam ini masih termasuk ke dalam jenis labu sehingga pucuknya juga dapat dikonsumsi. Namun labu siam yang nikmat adalah bagian buahnya karena memiliki tekstur yang tidak begitu keras ataupun terlalu lunak. Bentuknya yang bulat dan sedikit lonjong pada ujungnya memiliki warna hijau. Permukaan kulit dari labu siam umumny keras namun untuk labu siam dengan ukuran yang kecil tidak memiliki permukaan kulit yang keras namun cenderung lembut sehingga dapat dikonsumsi langsung tanpa perlu mengupasnya terlebih dahulu. Ukurannya ada yang kecil, sedang, dan besar. Rasa yang dimiliki oleh labu siam adalah manis dan mengandung air di dalamnya. Labu siam biasa dijadikan sebagai lalapan, campuran bening bayam, sayur asem, atau dapat ditumis.

Fungsi

Labu siam ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan juga pada ibu hamil karena dalam labu siam terkandung asam folat didalamnya sehingga dapat mengurangi resiko kecacatan pada bayi. Selain itu labu siam memiliki manfaat lainnya untuk kesehatan yaitu, membantu mengurangi tekanan darah tinggi, mengembalikan mood yang kurang baik, dapat mengurangi kadar garam atau diuretik dalam tubuh, serta membantu proses metabolisme.

Rasa yang manis dan mengandung air ini banyak orang memanfaatkan labu siam sebagai salah satu bahan masakan yang sering dimasak. Biasanya labu siam ditambahkan ke dalam sayur bening bayam untuk mendapatkan rasa manis dan juga sebagai penyeimbang rasa pada sayur asem. Namun tak hanya dua sayur itu saja yang digunakan untuk memasak labu siam karena labu siam yang diiris julien atau memanjang juga dapat ditumis dengan menggunakan bawang putih dan cabai iris. Rasanya pun tak kalah nikmat dengan sayur asem dan bening bayam.