Resep Seblak Ceker Praktis Sederhana
Daftar isi
Musim hujan, dimana hujan sering turun dengan derasnya, sungguh nikmat bila kita bisa menyantap hidangan yang panas dan menghangatkan tubuh. Salah satu hidangan yang akan kami rekomendasikan kali ini adalah seblak ceker. Seblak adalah makanan khas kota Bandung. Ada seblak kering yang berupa kerupuk dengan rasa pedas bertingkat-tingkat. Ada juga seblak basah dengan kuah pedas yang "nyemek-nyemek" atau juga kuah yang berlimpah. Intinya, seblak memiliki rasa pedas yang menggoda. Biasanya seblak basah dibuat dari berbagai bahan sesuai kreativitas masing-masing pembuat. Ada yang menggunakan kerupuk yang dimasak basah, ceker ayam, bakso, dan lain-lain. Nah, kali ini, kami akan menyajikan sebuah resep seblak basah yang dibuat dari kerupuk dan ceker ayam. Rasanya mantap! Patut untuk Anda coba.
Bahan-bahan
- 10 buah ceker ayam
- 100 gram kerupuk
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kencur
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Rebus kerupuk ikan sampai setengah lunak atau setengah matang, tiriskan airnya, sisihkan.
- Bersihkan ceker, kemudian rebus sampai lunak.
- Blender sampai halus bumbu-bumbu, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, dan kencur. Setelah itu, tumis hingga harum.
- Masukkan ceker dan kerupuk lunak. Tambahkan saus sambal, gula, dan garam. Aduk rata. Beri tambahan air untuk melunakkan kerupuk. Masak hingga matang.
- Sajikan seblak ceker dengan nasi hangat.
BACA JUGA
-
Resep cireng
02/01/2015 -
Cara membuat cireng
02/01/2015 -
Cara bikin cireng
02/01/2015 -
Resep nasi goreng
10/01/2015