Resep Nasi Uduk Betawi Praktis Sederhana
Daftar isi
_large.JPG)
Nasi uduk merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Biasanya Anda dapat menikmati seporsi nasi uduk di saat sarapan atau di malam hari. Nasi uduk ada yang disantap bersama ikan lele atau ayam goreng dan juga ada yang disantap menggunakan semur, bihun, dan kerupuk. Nah, untuk yang menyukai nasi uduk dengan semur dan bihun berarti Anda menyukai nasi uduk khas Betawi. Ciri khas dari nasi uduk Betawi adalah semurnya yang berwarna coklat hampir hitam dan pekat. Salah satu yang menjadi khas nasi uduk ini adalah adanya semur jengkol sebagai pelengkapnya. Mungkin bagi sebagian orang menyantap nasi uduk dengan semur jengkol merupakan hal yang asing tapi jangan salah menyantap nasi uduk Betawi tanpa semur jengkolnya terasa kurang nikmat. Namun untuk yang ingin berkreasi di rumah, boleh dicoba resep nasi uduk Betawi dibawah ini.
Bahan-bahan
- 1 batang serai, memarkan
- 300 gr beras, cuci bersih
- 410 ml santan
- 1 buah pala
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 5 biji cengkeh
Hidangan pelengkap
- Bihun goreng
- Semur jengkol
- Sambal goreng
- Kerupuk
Cara Membuat
- Beras yang sudah dicuci bersih didiamkan selama kurang lebih 30 menit, lalu tiriskan. Kukus berasa selama 30 menit kemudian angkat dan sisihkan.
- Didihkan santan, pala, cengkeh, bunga pala, lengkuas, serai, dan jahe. Aduk dan masak santan hingga harum lalu saring santan.
- Campurkan santan pantas dengan beras yang sudah dikukus tadi dalam keadaan kompor mati. Aroni hingga santan meresap.
- Lalu kukus kembali selama kurang lebih 30-60 menit atau hingga nasi matang. Angkat.
- Sajikan nasi uduk bersama dengan bihun goreng, kerupuk, bawang goreng, sambal goreng dan semur jengkol.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017