Kerjanya » Resep » Bahan-bahan » Laos

Laos

Penulis : Caesarra Nur Ramadhanny Tanggal : 2017-08-24

Laos Adalah

Laos adalah bumbu dapur yang sekilas mirip dengan jahe dan kunyit. Laos ini merupakan jenis tanaman rimpang yang umbinya sering kita gunakan sebagai bahan masakan. Laos atau juga dikenal dengan lengkuas ini memiliki bentuk seperti jahe namun warna dari laos ini adalah sedikit kemerahan. Aroma dari laos ini adalah segar dan sedikit ada aroma jamu. Laos ini biasa digunakan sebagai bumbu masakan ataupun sebagai pengobatan tradisional. Masakan yang sering menggunakan laos adalah sayur asem, gulai, soto, sayur lodeh, dan tom yum. Laos ini merupakan bumbu dapur yang wajib Anda miliki karena memiliki banyak kegunaan dan tentunya menciptakan rasa dan aroma yang nikmat pada masakan Anda.

Fungsi

Laos sebagai tanaman yang memiliki banyak khasiat untuk tubuh karena laos selain dapat dijadikan bumbu dapur juga dipercaya sebagai obat herbal yang cukup ampuh untuk menyembuhkan beragam penyakit. Laos yang digunakan untuk pengobatan biasanya laos merah. Penyakit yang bisa dicegah dengan laos antara lain, tumor, radang, rematik, meredakan gejala kurang nyaman akibat adanya luka dalam di perut, dan meredakan diare. Manfaat lain mengkonsumsi laos adalah saat anda mengalami mabuk laut karena dengan mengunyah laos, mabuk Anda akan hilang.

Untuk segi masakan, laos biasanya digunakan dengan cara dimemarkan atau diiris tipis tergantung dari masakan apa yang ingin dimasak. Menggunakan laos ke dalam masakan Anda dapat meningkatkan nafsu makan. Sehingga jika Anda memiliki anak yang susah makan, cobalah campurkan laos ke dalam masakan Anda atau buatkan sebagai campuran minuman.

Cara Mengolah

Laos yang bagus untuk diolah adalah laos yang tidak memiliki cacat pada saat pembelian dan tentunya disimpan pada tempat yang benar. Menyimpan laos dengan keadaan lembab justru akan membuatnya tidak segar. Berikut beberapa caranya agar laos tetap segar dan nikmat untuk dimasak:

  • Saat memilih laos, pilihlah yang masih mempunyai tekstur yang tidak kering dan keriput;
  • Pilihlah laos yang tidak memiliki banyak cabang agar mudah dibersihkan;
  • Laos yang baik adalah yang memiliki tekstur tidak keras dan tidak lembek. Karena jika lembek akan menimbulkan rasa yang pahit;
  • Setelah laos dibersihkan, simpan laos pada tempat kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Tidak dianjurkan untuk menyimpannya pada lemari pendingin karena akan lembab dan kualitas menjadi tidak baik;
  • Untuk diolah menjadi masakan, cukup dimemarkan saja atau dapat juga diiris tipis-tipis;
  • Sedangkan untuk diolah menjadi minuman, bisa dengan memarutnya dan peras. Cukup ambil sarinya saja dan seduh dengan air hangat.

Resep Laos

BACA JUGA


Iklan

Populer

© Copyright 2012-2025, All Rights Reserved. | Kerjanya.net