Kol

Kol Adalah

Kol merupakan sayuran berbentuk krop yang berasal dari benua Eropa. Sayuran yang satu ini memiliki daun yang digunakan sebagai hidangan sayur. Bentuknya yang berupa gumpalan terbentuk dari susunan dedaunan. Tanaman kol dikembangbiakkan pada udara dingin. Jika Anda mengembangbiakkan kol pada suhu tropis, tanaman ini akan mati sebelum berbunga. Selain kol, tanaman yang satu ini juga dikenal dengan nama kubis.

Fungsi

Kegunaan dari kol yang paling utama adalah sebagai sayuran untuk dikonsumsi manusia. Kol bisa dimasak dalam berbagai bentuk. Yang paling populer adalah kol dibuat sebagai bahan campuran sop ayam. Dengan menambahkan sedikit sayuran kol ini akan membuat kuah sop Anda menjadi manis. Terkadang tempat makan juga menyajikan kuah bening dengan sayur kol di dalamnya. Namun, banyak yang mengatakan sayur kol ini bukan sahabat yang baik bagi ibu menyusui. Disinyalir kol bisa membuat air susu ibu menjadi berkurang. Bagi Anda yang sedang menyusui buah hati, hendaknya mengurangi pasokan kol dalam lauk pauk Anda. Bagi sebagian orang, kol juga bisa menyebabkan kekembungan atau keadaan perut yang tidak enak. Untuk mengatasi hal ini, Anda dapat mengkonsumsi kol dalam jumlah sedikit atau standar tidak berlebihan.

Cara Mengolah

Karena bentuknya yang berupa krop, Anda dapat membuka setiap lembar sayur kol sebelum diolah lebih lanjut. Sangat mudah membuka lembaran demi lembaran. Baru setelah samuanya terpisahkan, cuci helaian daun kol ini dengan air mengalir. Sebagian orang langsung mengolah kol dalam keadaan panjang, sebagian lagi akan memotong sayur ini terlebih dahulu.

Untuk menjadikan sayur kuah, setiap helaian sayur kol dapat Anda potong menjadi beberapa bagian kecil lagi secara mendatar. Jika Anda sudah membeli sayur kol tetapi belum berniat langsung memasaknya, Anda dapat membungkus kol dengan plastik mika rapat sehingga akan menghindari oksidasi dengan udara bebas. Bungkus keseluruhan kol dengan menggunakan plastik ini hingga rapat. Jika Anda menyantap menu shabu-shabu atau makanan rebusan, kol merupakan pilihan sayuran yang sangat tepat.