Mangga

Mangga Adalah

Mangga adalah sejenis buah-buahan yang bentuknya lonjong namun menggembung di tengahnya. Mangga memiliki ukuran buah yang berbeda-beda karena mangga sendiri memiliki berbagai jenis dan macam tergantung tempat tumbuhnya. Secara umum mangga berukuran sedang sebesar sepatu bayi atau sabun batangan hingga sebesar sepatu anak berusia 7 tahunan. Mangga yang sudah matang akan berbau harum khas dan warnanya akan menguning kemerahan. Jika dipijat, buah mangga yang sudah matang akan lebih empuk dibandingkan buah mangga yang masih mentah. Rasa daging buah mangga sangat manis dan segar.

Fungsi

Mangga merupakan anti oksidan alami yang bisa menurunkan resiko berbagai penyakit bagi tubuh seperti virus influenza, gatal-gatal yang menular, dan sejenisnya. Mangga juga memiliki kandungan karbohidrat dan asam folat yang cocok untuk dikonsumsi bagi Anda yang sedang hamil.

Buah mangga, karena memiliki rasa manis yang tajam, maka sering digunakan sebagai campuran makanan seperti puding, es buah, rujak, lotis, es serut, es krim, dan masih banyak lagi.

Cara Mengolah

Mangga yang telah matang dari pohonnya sangat cepat membusuk. Untuk itu jika Anda tidak akan mengolahnya dalam waktu dekat, sangat disarankan untuk membeli mangga yang masih mentah kemudian mendiamkannya di suhu ruang hingga matang alami baru kemudian digunakan. Untuk menyimpan mangga matang agar lebih awet, perhatikanlah langkah-langkah ini:

• Jika tidak akan segera digunakan, akan sangat baik menyimpan mangga dalam keadaan tidak terkupas dan dimasukkan ke dalam kain baru kemudian dimasukkan ke dalam lemari pendingin;
• Jika Anda ingin segera menggunakannya lebih baik untuk mengupas mangga terlebih dahulu kemudian memotong-motongnya sesuai selera sebelum disimpan di dalam lemari pendingin;
• Untuk menggunakannya kembali Anda cukup mencuci mangga di bawah aliran air;
• Jika akan digunakan sebagai campuran lotis, potong-potong mangga secara tipis setebal 1 cm saja, campurkan bersama buah lain semacam jambu, pepaya muda, ketimun, melon, dan lain-lain lalu tuang sambal kacang pedas di atasnya;
• Jika akan digunakan sebagai rujak, cacah mangga hingga halus dan memanjang menggunakan parutan, campurkan bersama buah-buahan lain yang akan Anda gunakan sebagai rujak, lalu uleg bersama dengan sambal rujak.