Resep Tongseng Sapi Praktis Sederhana
Daftar isi
Masakan yang akan disajikan cara pembuatannya ini adalah sebuah masakan khas Indonesia yang mudah ditemui di beberapa pusat kota. Nama masakan ini adalah tongseng. Entah siapa yang mulai membuatnya, yang jelas tongseng sudah ada sejak lama. Masakan ini memang jarang disajikan sebagai konsumsi sehari-hari, karena kandungan minyak dan santannya yang kental akan membuat sensasi eneg ketika memakannya terlampau banyak. Namun jika sekali-kali membuatnya di rumah untuk keluarga tercinta, tentu tak mengapa. Berikut ini adalah resep praktisnya :
Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi
- 8 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 2 cm kunyit yang telah dibakar
- 2 cm jahe yang telah digeprek
- 5 buah kemiri yang telah disangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1200 ml air santan kelapa
- 2 lbr daun salam
- 2 btg serai
- 1 cm lengkuas
- 3 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm kecap manis
- 7 buah cabe rawit
- 1/4 buah kol
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat
- Hal yang pertama harus anda lakukan adalah mendidihkan daging sapi agar empuk dan tidak alot, potong daging yang sudah empuk, besar potongan tergantung selera anda
- Langkah berikutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan ketumbar
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas, tambahkan serai, lengkuas dan daun salam ke dalam tumisan, aduk-aduk hingga berbau wangi khas rempah
- Selanjutnya masukkan tumisan di atas ke dalam daging yang masih direbus, tambahkan juga santan, gula pasir, merica, garam, kecap manis, kol serta cabe rawit
- Tunggu hingga semua bahan menyerap ke dalam daging sambil terus diaduk agar santan tidak rusak
- Jika semua bumbu sudah meresap dan daging terasa empuk saat dipijit, matikan api, dan sajikan selagi hangat.
BACA JUGA
-
Cara membuat cireng
02/01/2015 -
Resep cireng
02/01/2015 -
Cara bikin cireng
02/01/2015 -
Resep nasi goreng
10/01/2015