Resep Nasi Timbel Praktis Sederhana
Daftar isi
Nasi timbel adalah makanan dari Sunda yang penyajiannya cukup unik. Nasi yang sudah matang dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus kembali. Daun pisang membuat rasa dan aroma nasi menjadi khas dan menggugah selera setiap orang yang mencobanya. Nasi timbel disajikan dengan lauk pauk lengkap dari sayur, lauk tempe tahu sampai lauk daging. Nasi timbel sekilas mirip nasi bakar, namun bedanya nasi timbel tidak ditambahi apapun pada saat diolah. Nasi timbel cukup praktis dibuat. Untuk mendapatkan nasi timbel yang lebih sedap, Anda dapat membakanrnya sebentar. Nasi timbel tidak akan nikmat tanpa sajian sambal terasi sebagai pelengkapnya. Nasi timbel cocok disajikan di siang hari karena makanan ini cukup lengkap dan menyuplai banyak energi.
Bahan-bahan
- 300 gr nasi dingin
- Daun pisang, cuci hingga bersih, panaskan sebentar di atas api
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian.
- 150 gr tahu kuning, potong agak tebal menjadi 8 bagian
- 150 gr tempe, potong agak tebal menjadi 8 bagian
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 bh kemiri
- 3 lbr daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 300 ml air putih
- 1 sdm garam
- 100 gr kol, cuci bersih
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- 1 bh mentimun, iris-iris
- Sambal terasi secukupnya
Cara Membuat
- Bungkus nasi sekitar 8 sendok makan dengan daun pisang, padatkan. Lakukan hingga nasi habis terbungkus semuanya.
- Kukus nasi yang telah dibungkus kurang lebih 30 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lalu tambahkan air putih.
- Masukan ayam ke dalam bumbu halus dan tambahkan daun salam, serai, serta lengkuas. Masak hingga bumbu meresap, sisihkan.
- Goreng ayam, tahu kuning, dan tempe hingga matang dalam minyak panas, akan dan tiriskan.
- Sajikan nasi timbel, dan ayam serta tahu tempe goreng di atas piring. Tambahkan sambal terasi, kol, daun kemangi, dan mentimun.
-
Resep kacang telur
30/03/2015 -
Cara membuat kacang telur
30/03/2015 -
Resep kacang telur sederhana
30/03/2015 -
Cara membuat nastar sederhana
30/05/2017