Kerjanya » Resep » Resep masakan » Resep Pesmol Praktis Sederhana

Resep Pesmol Praktis Sederhana

Penulis : Caesarra Nur Ramadhanny Tanggal : 2017-06-03

Bosan dengan pesmol ikan? Sebaiknya Anda membuat dan mencicipi pesmol ayam yang satu ini. Pesmol merupakan makanan khas Indonesia yang sering ditemui di daerah Sunda, Jawa Barat. Pesmol sendiri memiliki rasa yang asam, manis, guirh, dan juga pedas karena ada cabai rawit di dalamnya. Biasanya pesmol ini menggunakan ikan. Untuk kali ini resep yang akan dibagikan adalah resep pesmol dengan menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Warna dari pesmol ayam pun sama dengan pesmol ikan yaitu berwarna kuning karena ada kunyit di dalamnya. Jika Anda menyukai pesmol, sepertinya pesmol ayam pas sekali untuk Anda buat di rumah sebagai santapan menu makanan Anda bersama keluarga di rumah. Berikut resepnya.

Bahan-bahan

- 6 potong ayam negeri

- 1sdt perasan jeruk nipis

- Garam secukupnya

- 8 buah cabai rawit

- 1 buah wortel, potong julien

- 1 buah timun, potong julien

- 1 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, keprek

- 1 lembar daun salam

- 20 gr gula pasir

- 200 ml air

- Minyak secukupnya

Bahan yang dihaluskan

- 5 butir bawang merah

- 50 gr  bawang putih

- 1 cm kunyit bakar

- 1 cm jahe

- 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat

- Rebus ayam terlebih dahulu. Sisihkan.

- Haluskan dengan blender semua bahan yang dihaluskan. Kemudian tumis bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga wangi. Lalu tambahkan cabai rawit, wortel, dan timun masak hingga tercampur rata dan wortel serta timun tampak layu.

- Masukkan daging ayam, garan, dan gula pasir. Masak hingga tercampur rata. Masukkan air dan aduk hingga rata dan bumbu meresap. Matikan api.

- Pesmol ayam siap disantap.

BACA JUGA


Newsletter

Iklan

© Copyright 2012-2020, All Rights Reserved. | Kerjanya.net