Minyak Goreng adalah suatu cairan yang digunakan untuk melakukan penggorengan atau bisa juga digunakan sebagai kebutuhan lainnya. Warna dari Minyak Goreng yang beredar di pasaran adalah putih kekuningan hingga kuning keruh. Minyak Goreng berasal dari pohon kelapa sawit. Buah kelapa sawit akan diolah untuk dapat memisahkan antara daging dan bagian bijinya. Selanjutnya bagian buah akan diproses untuk kemudian dijadikan minyak atau yang dikenal dengan nama CPO (Crude Palm Oil) sementara bagian bijinya akan diolah menjadi PKO atau yang dikenal dengan Palm Kernel Oil.
Untuk menciptakan suatu Minyak Goreng dengan kualitas yang bagus, ada beberapa syarat yang sering kali digunakan ketika melakukan pengecekan buah. Minyak Goreng memiliki tampilan yang berbeda di setiap negara dengan perbedaan iklim yang signifikan. Di negata yang memiliki musim dingin, akan menampilkan Minyak Goreng dengan warna putih keruh. Banyak yang mengatakan Minyak Goreng dengan tipe seperti ini adalah minyak yang tidur karena suhu sekitarnya dingin. Namun, hal ini tidak jadi masalah karena minyak tersebut akan tetap bisa digunakan. Harga dari Minyak Goreng yang beredar di pasaran juga bervariasi. Umumnya pada saat sekarang ini harga Minyak Goreng berada dikisaran harga Rp. 20.000,- untuk kuantitas 1 liter.
Kegunaan utama dari Minyak Goreng adalah sebagai bahan ketika Anda akan memasak sesuatu yang digoreng. Minyak Goreng akan membantu Anda mengubah masakan dari yang mentah menjadi makanan dengan tekstur yang lebih keras atau krispi. Selain mengubah makanan secara pasti, Minyak Goreng juga bisa digunakan dalam kadar yang lebih sedikit untuk proses menumis bumbu masakan.
Sebagian orang bisa menggunakan Minyak Goreng sebagai keperluan lainnya seperti mencampurkan dengan bahan kecantikan untuk menciptakan masker atau sejenisnya. Beberapa ada juga yang menggunakan Minyak Goreng untuk bahan pelengkap makanan bukan sebagai bahan dalam proses pembuatannya.
Untuk menggunakan Minyak Goreng untuk menghasilkan berbagai jenis masakan terutama gorengan, Anda hanya perlu kenuangkan minyak secukupnya dalam wajan lalu tunggu hingga minyak panas. Selanjutnya silahkan masukkan bahan masakan. Untuk media penyimpanan, minyak yang belum pernah dipakai dapat disimpan di berbagai botol entah plastik atau kaca. Sedangkan minyak yang sudah digunakan, sebaiknya letakkan di tempat kaca hingga dingin baru kemudian Anda dapat pindahkan ke media lainnya. Minyak Goreng yang belum digunakan dapat bertahan dalam jangka waktu yang panjang selama suhu di sekitarnya juga mendukung. Jangan lupa ganti Minyak Goreng Anda sesering mungkin dan jangan gunakan kembali minyak yang sudah beberapa kali Anda gunakan atau sudah kotor.