Resep Terong Balado Praktis Sederhana

Sayuran dipercaya masyarakat memiliki sejumlah kasiat yang sangat berguna bagi tubuh mereka. Berbagai sayuran mengandung vitamin dan juga zat penting lainnya. Selain sayuran berwarna hijau, sayuran berwarna ungu juga sangat berguna. Sebagian orang mengatakan sayuran berwarna ungu memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Tentunya hal ini sangat berguna bagi masyarakat Indonesia yang selalu terkontaminasi oleh polusi udara di manapun mereka berada. Salah satu sayur ungu yang banyak digemari masyarakat adalah terong. Sayuran lokal Indonesia ini sudah sejak dahulu menjadi makanan kegemaran banyak masyarakat. Berbagai olahan, apakah dibakar atau dengan dimasak dengan menggunakan sambal, terong sangat lezat untuk dinikmati. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat terong balado. Meskipun dengan menggunakan cabai, Anda akan tetap dapat menikmati rasa sesungguhnya dari sayuran terong ini tentunya. Bagi mereka yang sudah berusia lanjut dan tidak ingin terlalu banyak mengkonsumsi bumbu pedas, dapat pula menjadikan terong sebagai salah satu alternatif jus. Banyak tempat makan yang juga menyediakan jus terong belanda sebagai pilihan minuman segar mereka.

Bahan-bahan 

- 2 buah terong ungu segar

- 2 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 5 buah cabe merah keriting

- 5 buah cabe merah besar

- 1 buah tomat segar

- ½ sdt garam

- ¼ sdt merica

- Air matang secukupnya

- Minyak secukupnya