Resep Bubur Ketan Hitam Praktis Sederhana
Daftar isi
Bubur merupakan makanan yang terbuat dari bahan serealia seperti beras, gandum, atau jagung. Umumnya bubur disajikan sebagai menu sarapan di pagi hari. Salah satu jenis bubur tradisional asli nusantara adalah bubur ketan hitam. Ketan hitam sendiri adalah jenis beras ketan yang berwarna gelap. Ketan hitam memiliki rasa yang lebih manis dan legit dibandingkan beras atau ketan biasa. Ketan hitam dibuat untuk bahan kue dan bubur. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan dengan kuah santan yang sedikit asin. Dapat dibayangkan, perpaduan rasa manis dari ketan hitam dan kuah santan yang gurih menciptakan cita rasa yang nikmat dalam bubur ketan hitam ini. Bubur ketan hitam dapat Anda nikmati untuk kudapan atau menu sarapan karena bubur ketan hitam dapat menyuplai energi yang cukup untuk kegiatan Anda sehari-hari.
Bahan-bahan
- ¼ kg ketan hitam, rendam semalaman
- 1 cangkir gula merah sisir
- Daun pandan secukupnya (untuk menambah aroma harum)
- 1sdt garam
- Gula pasir secukupnya bila dirasa kurang manis
- 1000 cc santan cair
Cara Membuat
- Rebus air dan ketan serta daun pandan yang diikat sampai mendidih. Masak ketan hitam sampai menjadi bubur.
- Tambahkan air sesuai tingkat kekentalan bubur ketan hitam yang diinginkan, didihkan kembali bubur ketan hitamnya.
- Masukkan setengah sendok garam beserta gula merah. Aduk sampai tercampur, tambahkan gula pasir secukupnya bila Anda merasa bubur ketan hitam kurang manis. Angkat, sisihkan.
- Buat saus santan untuk bubur ketan hitam dengan mendidihkan santan dengan daun pandan. Aduk terus agar santan tidak pecah, masukkan setengah sendok garam ke dalam rebusan santan, matikan api, dinginkan.
- Hidangkan bubur ketan hitam dengan siraman saus santan. Sajikan selagi hangat.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017