Resep Serabi Solo Praktis Sederhana

- Pertama, siapkan panci lalu masak santan dan daun pandan lalu aduk terus hingga mendidih. Kemudian diamkan hingga hangat.

- Kemudian, ambil sekitar 25 ml santan bagian atas sebagai areh. Lalu campurkan semua bahan kering dan aduk hingga rata.

- Selanjutnya, tambahkan santan ke dalam adonan dengan cara menuangkannya sedikit demi sedikit sambil diaduk agar adonan tidak pecah.

- Lalu aduk-aduk adonan hingga licin lalu kemudian istirahatkan selama satu jam hingga adonan mengembang dan berbusa.

- Siapkan cetakan serabi dan panaskan dengan api sedang. Kemudian aduk adonan kembali dan tuangkan adonan ke dalam cetakan serabi dengan menggunakan sendok sayur.

- Kemudian saat adonan ditaruh dicetakan serabi segera diratakan adonan ke pinggiran adonan agar menjadi tipis dengan menggunakan punggung sendok sayur dan tunggu sebentar hingga permukaan serabi yang ditengah berlubang. Kemudian tambahkan sesendok kecil santan areh dan taburan seperti meises jika suka. Tutup dan masak hingga matang.

- Siapkan daun pisang, lalu taruh serabi solo yang sudah matang lalu gulung serabi.

- Serabi solo siap disantap.