Dada Ayam

Dada Ayam Adalah

Dada ayam adalah bagian ayam yang memiliki kandungan lemak sedikit dibandingkan dengan bagian ayam lainnya. Pada bagian ini lebih banyak daging dibanding kulit. Warna dari dada ayam yang sudah bersih adalah putih kekuningan atau sedikit pink. Biasanya dada ayam yang sudah matang dapat disantap langsung tanpa menambah bumbu dapur terutama untuk yang sedang menjalankan diet. Rasa yang dihasilkan dari dada ayam adalah tawar dan tidak terlalu gurih karena sedikit lemak yang terkandung di dalamnya. Dada ayam dapat diolah menjadi beragam masakan seperti tumisan atau dapat juga dijadikan steak. Untuk dijadikan steak usahakan memasaknya hingga matang karena hal tersebut berguna untuk mematikan bakteri yang terkandung di dalam ayam. Menikmati steak ayam dapat dengan menambahkan sayuran rebus seperti jagung atau wortel dan juga kentang tumbuk.

Fungsi

Dada ayam memang terkenal karena dagingnya yang tidak banyak mengandung lemak dibandingkan dengan potongan daging ayam lainnya. Mengkonsumsi dada ayam setiap hari tidak menjadi masalah karena lemak yang terkandung sudah hilang jika melalui proses perebusan. Dada ayam cocok untuk sebagai bahan makanan diet karena dalam 100 gram dada ayam mengadung protein yang cukup tinggi yaitu sebesar 30 gram. Selain itu untuk Anda yang sedang membentuk otot tubuh, Anda disarankan untuk mengkonsumsi dada ayam karena dada ayam ini mengandung asam lemak omega 3 sebanyak 60 mg dan omega 6 sebanyak 500 mg sehingga dapat mempercepat proses pembentukan otot.

Dada ayam memang lebih banyak dagingnya dibandingkan dengan potongan ayam lainnya. Sehingga rasa dari dada ayam cenderung hambar atau tawar dan tidak begitu gurih. Namun, Anda dapat menyiasatinya agar daging dada ayam yang Anda ingin olah memiliki rasa yang gurih namun tidak berlemak. Caranya cukup rebus bersama bawang putih dan bawang bombay. Hal tersebut dapat membuat dada ayam Anda menjadi ada rasa gurih dan tentunya wangi.

Cara Mengolah

Dada ayam merupakan bagian ayam yang paling sedikit lemaknya. Sehingga dada ayam sangat baik untuk diolah menjadi makanan sehat. Bila dimasak dengan baik maka Anda akan mendapatkan dada ayam yang benar-benar rendah lemak. Berikut cara mengolah dada ayam dengan benar:

• Pilih dada ayam yang segar dan berisi;
• Dada ayam harus elastis karena jika lunak saat dipegang berarti dada ayam sudah tidak bagus;
• Perhatikan warna daging dada ayamnya, warnanya harus putih kekuningan dan tidak memiliki banyak lemak;
• Untuk menyimpannya yaitu, cuci bersih dahulu dada ayam lalu tempatkan pada wadah kedap udara dan simpan pada lemari es agar dapat bertahan lama;
• Untuk menghilangkan lemak yang masih tersisa pada dada ayam dapat dengan merebusnya dengan menambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam air rebusan agar menghasilkan dada ayam yang memiliki rasa yang gurih;
• Namun, perlu diperhatikan jika dada ayam yang hendak Anda rebus masih dalam keadaan beku biarkan mencair terlebih dahulu sebelum direbus. Caranya bisa dengan menaruh di dalam microwave atau direndam pada baskom yang sudah ada airnya;
• Jika ingin menambahkan rasa yang kuat pada dada ayam, Anda dapat menambahkan daun seledri ke dalam air rebusannya.