Resep Dadar Jagung Praktis Sederhana
Daftar isi
Dadar jagung merupakan kudapan sekaligus lauk pauk yang dapat dikonsumsi setiap hari. Dadar jagung cukup mudah dibuat dan membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapat. Dadar jagung juga sering disebut bakwan, namun sebenarnya memiliki perbedaan. Dadar jagung tidak menggunakan cabai dan kunci sebagai bumbunya, selain itu dadar jagung juga memiliki bahan tambahan yakni kol dan wortel serut. Dengan begitu, kandungan bahan pada dadar jagung lebih banyak. Dadar jagung juga memiliki bentuk lebih lebar bukan bulat seperti bakwan. Dadar jagung sering disajikan sebagai kue asin dengan cabai rawit atau celupan petis ikan. Dadar jagung akan lebih nikmat apabila digoreng kering karena teksturnya menjadi renyah dan gurih. Dadar jagung yang memiliki kandungan sayur di dalamnya tentu bergizi tinggi sehingga dadar jagung cocok disajikan untuk buah hati Anda yang malas makan sayur.
Bahan-bahan
- 2 batang jagung, sisir halus bijinya
- 1 buah kol putih, iris-iris hingga berbentuk serutan
- 1 buah wortel ukuran besar, serut
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan
- 3 sdm irisan daun bawang
- ¼ sdt terasi yang sudah dihaluskan
- 150 gr tepung terigu
- 1 butir telur yang telah dikocok
- ½ sdt ketumbar
- minyak secukupnya
- ½ sdt gula
Cara Membuat
- Buat bumbu halus untuk dadar jagung yang terdiri dari bawang merah halus, bawang putih giling, ketumbar, garam, terasi, dah gula, sisihkan.
- Siapkan mangkok besar, masukkan jagung, wortel serut, dan kol, campur dengan bumbu halus yang sebelumnya sudah digiling.
- Tambahkan tepung terigu dan telur kocok, aduk hingga baha tercampur.
- Panaskan minyak yang digunakan untuk menggoreng, siapkan sendok sayur tahan panas.
- Ambil adonan menggunakan sendok sayur, celupkan dalam minyak goreng sampai adonan setengah matang, goyang hingga adonan terlepas, goreng hingga adonan kering dan matang.
- Sajikan dadar jagung dengan cabai rawit atau cocolan petis ikan. Selamat mencoba!
BACA JUGA
Populer
-
Clindamycin 300
31/05/2017 -
Rabies
03/03/2014 -
Ketoconazole
24/08/2017 -
Streptococcus
30/05/2017