Resep Soto Madura Praktis Sederhana
Daftar isi
Soto memiliki berbagai macam jenis tergantung dari daerahnya. Salah satu soto yang satu ini memiliki rasa seperti soto ayam namun tampilannya lebih pekat. Rasanya gurih dan nikmat sekali bila disantap dengan sepiring nasi hangat. Soto ini adalah soto madura. Soto madura ini merupakan makanan khas madura yang berisi tauge, babat, usus, daging sapi, telur serta kuahnya yang berwarna agak gelap. Sekilas soto madura ini mirip dengan rawon karena warna kuahnya. Soto madura ini mudah sekali untuk dibuat di rumah dan sangat cocok untuk menyambut tamu keluarga yang datang. Dijamin mereka menyukai soto madura yang satu ini. Kita lihat resepnya yuk.
Bahan-bahan
- 300 gr babat sapi
- 100 gr usus sapi
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1000 ml air
- 2 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- ½ sdt gula pasir
Bahan yang dihaluskan
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangria
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt merica
- 2 sm kunyit bakar
- 1 sdt garam
Bahan pelengkap
- 1 butir telur rebus
- ½ buah tomat
- 20 gr soun
- 10 gr tauge
- 10 gr kol
- seledri
Cara Membuat
- Babat dan usus yang sudah dicuci bersih lalu direbus hingga empuk. Angkat dan sisihkan.
- Untuk kuahnya, panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma yang harum. Lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe tumis hingga matang.
- Tambahkan babat yang sudah dipotong-potong. Lalu tambahkan daun bawang, air kaldu sapi, gula pasir. Masak hingga kuah mengental. Matikan kompor dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk, lalu susun bahan pelengkap kedalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto beserta babatnya.
- Soto madura siap dihidangkan dengan nasi dan sambal.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017